魂牵梦萦的故乡

　　我的一切都是故乡给的，我的故乡给了我一切。

　　我的故乡给了我血浓于水的亲情，给了我人间不能忘却的种种情谊，给了我淳朴、正直、自尊、坚韧的个性，给了我此生不变的乡音。从离开故乡的那一天起，我的心就成了一个相框，无论我走到哪里，都永远装着故乡的肖像。

　　一方水土养一方人。哺育我成长的这块黄土地，早已将它的精神因子注入了我的血液。这里的山、水、乡俗、人情，无不给我以别样的风情;伴我成长的田间地头、山沟河畔、五谷杂粮，无不记录着生活的苦乐酸甜，给了我别样的味道;那一个个普普通通的农家小院、一张张饱经风霜的脸庞、一双双粗糙有力的大手，对远方的游子来说无一不是一种亲情的召唤!那些梦中萦绕的故事，那些曾经尘封的记忆，真的无法忘记。

　　一年又将尽，千里人未归。如风的往事多少次从心头吹过，让我在梦里编织对故乡的刻骨铭思。无论世间有多少绚丽色彩，我只想看你青山碧水;无论人间有多少优美歌曲，我只想听你悦耳乡音;无论世上有多少动听故事，我只想听你山里传说。

　　沁源，我可爱的故乡!在我的心里，你是一张画不够的画，一种剪不断的情，一首唱不尽的歌，一篇写不完的文章……

　　袅袅飘荡的炊烟

　　在喧嚣的城市生活久了，不由地怀念乡村那种田园式随意的生活。在享受现代生活带给我们的种种方便时，却总忘不了故乡的炊烟，忘不了炊烟中飘来的母亲的呼唤。每每闻到炊烟的味道，就好像闻到了家的味道，听到了母亲的声音。

　　每次回家，一望见自己家屋顶的炊烟，心里就会升起一种难以抑制的温暖和幸福的感觉。

　　记忆中的故乡是由土房、柴炭、鸡鸣、狗叫组成的一个个的小村落。每逢开饭前那矗立于一座座农家小屋房顶上的烟囱里，就会冒出一缕缕的如白似灰，如蓝似青，或浓或淡的袅袅炊烟。那缕缕炊烟掩映下的村庄，就好像一幅幅朴素而淡雅的农家水墨画;那一缕缕随风飘散的炊烟，是对劳作农人的慰藉，是对贪玩孩童的召唤。记得童年时，妈妈常嘱咐我们几个孩子的一句话是：“看到村里的烟囱冒烟了，就该回家吃饭啦。”伴着袅袅炊烟，常常能听到村子里母亲们呼唤孩子回家的声音。

　　时光总是在不经意间，就从人们的指缝中溜走了。现代工业文明让乡村的人们也享受上了做饭不用炉火的日子。当我们走进今天的农村，几乎看不到屋顶的烟囱了，当然也就再也看不到炊烟缭绕的景色了，但故乡的炊烟却一直是存于我心底的最温暖的记忆。那一排排土房顶上的一缕缕青烟，就如同一只只绝妙的画手，描绘出一幅幅人间最和谐的生活图景。炊烟缭绕里，有汗水变成粮食的收获;有母亲温暖慈爱的召唤;有孩子们天真无邪的渴望;有一家人幸福生活的甜蜜!

　　异乡不弃的“和则饭”

　　我移居的城市银川素有“塞上江南”之称。这里盛产的水稻、小麦、硒砂瓜、黄河鲤鱼、牛羊肉营销全国。连我这个从小不吃牛羊肉的人，经过这一二十年的熏陶竟也能做出一手味道相当不错的“羊肉菜”系列。但是，如果有人问我：“你最爱吃的是什么?”我总会脱口而出“和则饭”。我的很多朋友问我那是一种什么饭?我告诉他们，那是一种以“小米”为主，然后加入“豆子或豆角、南瓜或北瓜、土豆或红薯”，通过不断熬煮，最后再加入“面条”和适量盐，混搭而成的一种简便快捷，既好吃又好消化的“饭食”。朋友听了马上说,那叫什么饭呀?乱七八糟怎么吃?看着他们疑惑的表情，我很认真地告诉他们，我就是吃这样的饭长大的，的确好吃。

　　在我的记忆中，“和则饭”是家乡百姓每日必吃的“主餐”。上世纪的六七十年代，家乡的多数人家，一日三餐几乎都是“和则饭”。现在，我能想起的最好吃的“和则饭”，是童年过生日时，妈妈做的特殊的“和则饭”。那时家里很困难，一年吃不上几顿白面。但是，在爷爷、奶奶和我们几个孩子过生日的时候，妈妈总是要想办法为我们做顿像样的“和则饭”。记得，那时我们能吃到的“长面条”，基本上是用豆面、玉米面和白面和成的。玉米面在当时担当的是“主角”，豆面是“配角”，白面放的很少，是“画龙点睛”的角色。所以，妈妈每次给我们做这样的“长寿面”时，总是格外小心。先用温水把面和得硬硬的，然后小心翼翼地擀，就怕把面弄破。擀好面片后，再慢慢折叠好，用刀切成又细又长的面条，煮进熬好小米和蔬菜的锅里，最后在勺子里放一点油，在火上烧热炝点葱花和咸盐，趁热把油勺往煮好面的锅里一插，迅速地盖上锅盖，就听见锅里先是“嚓啦”一声，接着发出轰隆隆像打雷一样的声音，随后一股香气扑面而来，沁人心脾。揭开锅盖，便可看见一层泛着绿色的“油花”漂在饭上面，很是诱人。其实那时我们家每天晚上几乎都是这样的饭，只不过平常饭里不煮面条也不炝油的，生日时才有这样的口福;也只有在生日时自己碗里的面条才会比别人多一点。所以，那时我们格外盼望家里能有人过生日，我们就可以跟着沾沾光，吃一顿特别的“和则饭”。

　　离开家乡二十多年了，生活让我们改变了很多。但是，唯一没有改变的就是吃饭离不开老家的“和则饭”!每周至少得吃一次，只不过加进去的食材有所不同，做法步骤却依然相同。当我们吃着用异乡食材做成的“和则饭”时，老公总会感慨地说：“真好吃呀!在这里只有在自己家里，才能吃到这种飘着家乡味道的‘好饭’啊!”

　　割舍不断的土豆

　　我的故乡盛产土豆。在上世纪“菜篮子工程”没有实施之前，一年四季陪伴我们时间最长的蔬菜就是土豆;菜窖里贮存的蔬菜，保质期最长的也是土豆，旧土豆能吃到接上新土豆。妈妈常说：“土豆是最好的食品，既当粮食又当菜。”

　　记得小时候，我们的一日三餐都离不开土豆。早上妈妈会在蒸窝窝头的笼屉里放几个土豆，蒸熟后把土豆去皮，放到每个孩子的碗中。怕我们吃腻，妈妈总是先用筷子把土豆夹成小块，然后拌上盐、醋、辣子，才让我们吃，现在想起来还回味无穷。午饭的蔬菜，土豆永远是主角，只不过形状不同，配料不同。丝也好片也罢，块也行条也成，其中搭配上一点别的蔬菜，遇到节日还能吃到和土豆搭配一起的肉或粉条豆腐之类，那对我们来说真是“美味佳肴”了。那时最好吃的是妈妈做的土豆丝炒粉条和土豆玉米面饼。有时自己也很奇怪，吃了那么多年土豆，怎么就没有吃“伤”?至今还依然那么爱吃，每次买菜总少不了土豆。

　　今天，我们的餐桌上，土豆虽已不是主角，但却“风采”依旧。北方家常菜中的“土豆烧牛肉”“酸辣土豆丝”“铁板土豆片”等等还是离不开土豆的。就连西餐中的麦当劳、肯德基必配的薯条，也是土豆当家。

　　也许自小在农村长大，有时在菜市场买菜，看到那一个个沾满泥土的不起眼的土豆，心里也会有一种莫名的感动。它们多像土里刨食的农民，坚韧、淳朴、低调、简单、奉献。只要给一块土地，不需要多少肥料，不需要精心打理，就能很自然地生根、发芽、开花、结果，从不炫耀，默默无闻。

　　也许正是因为这种割舍不断的情结，能让我在随时代行进的途中，永远保持一种质朴、低调、简单、本色的为人。

　　歌甜花香的故园

　　故乡四周群山环抱，一条沁河蜿蜒东流，山灵水秀，风光无限。春夏季节，你随意到沁河两岸的田间地头走走，映入眼帘的除了绿色的树木、庄稼、小草，就是那生长于田间地头、垅堰石缝中的各种野花，一丛丛一簇簇，五颜六色，竞相怒放。深秋季节，置身小城，放眼四周，近处是一派“山明水秀夜来霜，数树深红出浅黄”的景象，远处是被秋色染成金黄赤红的灌木丛。远远望去，就像一朵朵美丽的绒花被墨绿色的苍松翠柏包裹着，高矮相间，层次分明，好一片和谐秀美的田园风光……

　　这样的山水，养育了勤劳乐观、能歌善舞的沁源人民。沁源秧歌小调多达二百多种。这里的男女老少，说起他们心爱的沁源秧歌，都能随意给你唱出几段。我的父亲是一个性格开朗、喜欢热闹的人，更是一个爱唱沁源秧歌的人。从孩提起，只要村子里闹红火唱秧歌，就能看到他的身影。我记得童年印象最深的画面是：一日三餐的饭前，总是母亲围着灶台在忙碌，而父亲则经常盘腿坐在炕上，他的身边围着四五个孩子。父亲一首接一首不停地唱秧歌给我们听，那充满浓郁地方特色的家乡小调，或婉转或高亢，或欢快或凄凉，或诙谐或低沉。至今还能想起父亲唱过的《梳妆台》《拣兰炭》《卖芫荽》《碾糕面》《大观灯》《小二姐梦梦》《寡妇上坟》《光棍哭妻》等。有时自己也会情不自禁地哼几声，心底顿生一种“回家”的感觉。

　　2012年9月，我收到了沁源秧歌协会寄来的刊物《沁源秧歌》。那极具沁源秧歌特色的封面，彩页上正月十五闹元宵的热烈场景，一幅幅五彩缤纷的画面，无不勾起我对故乡的思念。划旱船、踩高跷、舞狮子、扭秧歌，自己曾经目睹和参与过的这些活动，虽时隔多年，今天看来依然非常亲切。书中整理记录的几篇《沁源秧歌锣鼓曲谱》和《沁源秧歌集萃》，更让远在异乡的我爱不释手。哼着那些熟悉的、散发着故乡泥土芳香的小调，我的心似乎又回到了可爱的故乡。尤其是看到那些熟悉的老艺人的面孔，心里真的有说不出的感动。是的，沁源秧歌，对于一个生活在异乡的土生土长的沁源人来说，它难道不是一首浓郁的思乡曲吗?

　　我不是一个歌者，但写到此，我不禁在想，如果说故乡的山水养育了遍野盛开的山花，那沁源秧歌就是其中最艳丽的一朵。愿这朵美丽如山丹丹一样的花朵，永远红艳艳地开放，为家乡锦上添花吧!我为自己拥有这样歌甜花香的故乡而感到无比骄傲与幸福!